Saber servir é o segredo do sucesso de Paulo Geremia, proprietário da tradicional Di Paolo Galeto – Cucina Della Serra Gaúcha, com mais de 25 anos de história!
A Di Paolo Galeto – Cucina Della Serra Gaúcha é especialista em servir deliciosos pratos tradicionais dos nossos imigrantes italianos, da Serra Gaúcha. Ou seja, um dos melhores lugares onde comer galeto!
O blog foi convidado para conhecer o novo posicionamento da marca, assim como para degustar o rodízio servido no restaurante.
A Casa Di Paolo, passa a se chamar agora Di Paolo Galeto – Cucina Della Serra Gaúcha. Fomos conferir estas mudanças na arquitetura, marca e uniformes na unidade do Boulevard Laçador (Porto Alegre – RS) e amamos!
Portanto vou aproveitar para contar um pouquinho da trajetória da Di Paolo Galeto – Cucina Della Serra Gaúcha.
ONDE COMER GALETO
UM POUCO DA HISTÓRIA DA DI PAOLO
O primeiro restaurante do Grupo Di Paolo foi inaugurado na década de 90, na estrada que liga os municípios de Bento Gonçalves e Garibaldi, próximo do pórtico de entrada da cidade de Bento Gonçalves (RS).
Hoje, este delicioso galeto, dono de um sabor único foi eleito por mais de 10 anos consecutivos, pelo Guia Quatro Rodas, o “Melhor Galeto do Brasil”. E sem dúvida, faz jus a sua fama!
Afinal o galeto aqui é feito na hora, na brasa, o que garante seu ponto perfeito. Ou seja, crocante por fora e deliciosamente bem temperado, suculento e macio por dentro.
O empresário e dono da marca, também criou uma escola com cursos específicos a fim de qualificar ainda mais suas equipes de trabalho. “Atendimento generoso, ambiente alegre e saber servir é fundamental”, enfatizou Geremia.
SOBRE A ORIGEM DO GALETO AL PRIMO CANTO
Os primeiros imigrantes italianos desembarcaram por aqui a partir da metade do século XIX. No RS eles viram a Serra Gaúcha como um bom local para se estabelecer.
Contudo, sua culinária sempre teve papel importante. Afinal os colonos italianos trouxeram consigo o costume de preparar passarinhadas para celebrar seus dias de festa.
Porém, no fim da década de 1950, a caça aos passarinhos foi proibida. E mais uma vez tiveram que se reinventar, criando então o galeto al primo canto. Isto é, um frango jovem, pequeno, temperado com salvia, alho, sal, vinho e outros.
Dessa maneira, conquistou a todos com sua carne tenra, saborosa e macia. Fazendo com que os restaurantes e galeterias incorporassem então este prato ao cardápio.
E como acompanhamento vieram as saladas, polenta, queijo, assim como as massas que se juntam na mesa farta a esta iguaria.
ONDE COMER GALETO: O RODÍZIO NA DI PAOLO
Atualmente a Di Paolo Galeto – Cucina Della Serra Gaúcha é referencia nacional e oferece o melhor da culinária típica italiana da Serra Gaúcha. É o lugar perfeito onde comer galeto!
São massas, galeto al primo canto e acompanhamentos, além da carta de vinhos nacionais e importados.
Depois de provar estas maravilhas, entendi o porque esta refeição é tão premiada e famosa. Pois ela é preparada na hora, com um cuidado especial, tempero na medida e gostinho de comida da vó.
Tudo começa com uma sopa quentinha de capeletti, pra preparar o estômago pras outras delícias que estão por vir!
Galeto, polentas, saladas e massas conforme sua preferência e escolha.
Enquanto as massas e molhos, você pode escolher as combinações que preferir, o tanto quanto conseguir comer.
Já as sobremesas, são as nossas sulistas tradicionais: pudim, sagu com creme, assim como a ambrosia, são os carros chefe da casa.
Além destas, também servem outras sobremesas mais elaboradas. Mas todas feitas com o mesmo carinho.
OUTRAS EMPRESAS DO GRUPO: EXPRESSO DI PAOLO
Agora, além dos restaurantes que servem rodízio, a marca também tem pratos expressos na mais nova casa do grupo, a Expresso Di Paolo.
A nova proposta é contemporânea e apresenta pratos expressos, individuais, que são solicitados diretamente ao caixa e retirados pelo próprio consumidor.
Aqui você monta o seu prato Expresso do seu jeito, ou seja, escolhe a carne, a massa, a salada e os demais acompanhamentos.
Oferecendo uma alimentação saudável, com a mesma qualidade Di Paolo Galeto, feita na hora.
Em função das várias possibilidades de escolha e montagem de pratos, incluindo, além do tradicional galeto al primo canto, carnes como entrecot, filé de frango e filé mignon.
Permitindo assim, almoçar ou jantar no Expresso Di Paolo todos os dias. Mas sem repetir a refeição!
Aberto diariamente, das 11h às 22h, no Boulervard Laçador, em Porto Alegre.
Fica ao lado do aeroporto, perfeito para uma visita durante um escala, para quem chega em Porto Alegre ou simplesmente para quem quer comer uma comida deliciosa. Telefone 51 99562.7610
MAS ONDE COMER GALETO DI PAOLO?
Então não deixe de conhecer a galeteria Di Paolo em Porto Alegre ou nas casas da Serra.
Porque ele é um local de parada obrigatória pra quem quer conhecer e comer galeto, desfrutando do melhor da culinária típica da Serra Gaúcha.
Di Paolo Galeto em Porto Alegre
Das 11h30 às 23h (segunda a sábado)
Das 11h30 às 16h (domingo)
Di Paolo Galeto em Bento Gonçalves (RS) – Matriz
Das 11h30 às 23h (segunda a sábado)
Das 11h30 às 15h30 (domingo)
Di Paolo Galeto em Garibaldi (RS)
Das 11h30 às 15h (diariamente)
Das 19h às 23h (segunda a sábado)
Di Paolo em Gramado (RS)
Das 11h30 às 15h | 19h às 23h
Observação: Em baixa temporada, o restaurante fecha domingo à noite e segunda.
Di Paolo em Itapema (SC)
De Terças a Sextas: das 11h30 às 15h | Das 19h às 23h
Sábados: das 11h30 às 15h30 | Das 19h às 23h
Domingos: das 11h30 às 15h30
Di Paolo Galeto Recanto Maestro (Quarta Colônia – RS)
Pratos expressos: Segunda a sábado, das 11h30 às 15h | Sábado, das 19h às 23h.
Rodízio: Segunda a sábado, das 11h30 às 15h | Domingo, das 11h30 às 15h30 | Sábado, das 19h às 23h.
Di Paolo Galeto em São Paulo (SP)
Segunda a Sexta: Das 12h às 15h30 | Das 18h30 às 23h30
Sábados: Das 12h às 23h30
Domingos e Feriados: as 11h30 às 22h
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*Crédito de imagens Suriàn Dupont
