Do mar nórdico aos alpes, cada região tem suas especialidades gastronômicas, preparadas com ingredientes locais.
Enquanto sonhamos com a próxima viagem para a Alemanha, os viajantes podem passear pelas megalópoles e vilarejos alemães por meio dos sabores e receitas, com o preparo de versões abrasileiradas dos pratos autenticamente alemães.
Confira então, nossas dicas de Pratos Típicos da culinária germânica. As receitas estão nos links, basta clicar para acessar as receitas e fazê-las em casa!
PRATOS TÍPICOS DE HAMBURGO
A região de Hamburgo é conhecida como a Veneza Germânica. Charmosa e cosmopolita é banhada pelo mar do norte e por vários rios lindos, como por exemplo, o Elba.
O clima de praia é perfeito para experimentar um dos pratos mais tradicionais da região e que é encontrado em todo restaurante local, o Pannfisch.
É um peixe fresco frito, servido com batatas e molho de mostarda.
Aliás, este prato é o acompanhamento perfeito para degustar o vinho alemão Pinot Blanc.
PRATOS TÍPICOS DE BRANDENBURGO
Nesse estado é onde fica a Capital Berlim. Brandenburgo é um lugar onde se encontram os maiores contrastes da Alemanha.
Moderna e ao mesmo tempo interiorana, com lagos e paisagens verdes de tirar o fôlego. Mas a unanimidade na região fica por conta da gastronomia.
Assim como em todo o leste da Alemanha, as sopas de batata realmente se destacam durante os meses mais frios do ano.
No entanto, a versão de Berlim do Kartoffelsuppe é tão deliciosa e fácil de fazer que pode ser excelente para comer durante todo o ano.
Apreciado por todo estado, o Birnentorte, é um bolo de pera feito em camadas. Ele é a especialidade do distrito rural de Havelland e sempre servido com creme ou chocolate. Mas também pode ser encontrado em outras diversas e deliciosas variações.
O acompanhamento perfeito é o vinho Pinot Blanc doce e frutado com aromas de peras, marmelo e frutas cítricas.
PRATOS TÍPICOS DA TURÍNGIA
“Em que outras terras alemãs encontram-se tantas coisas boas em uma área tão pequena?”, escreveu o escritor Goethe, quando se referiu a como é a Turíngia.
Fica na região central da Alemanha, e é conhecido por seus roteiros históricos, culturais e naturais.
Estado do patrono do protestantismo Martinho Lutero, também atrai viajantes de todo o mundo para a iguaria alemã mais conhecida do mundo: a salsicha.
Desfrutado pela primeira vez há mais de 600 anos, o Thuringer Bratwurst ainda é o lanche mais popular, preferido dos jovens e velhos.
Leva apenas carne de porco e carne da Turíngia como ingredientes e, dependendo da região, este prato tradicional é temperado com manjerona, sementes de cominho, alho, sal e pimenta.
Para harmonizar com este prato, além da tradicional cerveja alemã, outra bebida perfeita para acompanhar o prato é um vinho Pinot gris.
PRATOS TÍPICOS DA ALEMANHA: RENÂNIA-VESTFÁLIA
Esse é o estado do Ludwig van Beethoven. Também é a região com o carnaval mais doce e festivo da Alemanha.
Renânia do Norte-Vestfália é o estado mais populoso da Alemanha, com metrópoles culturais e pulsantes como Düsseldorf e Colônia.
Às margens do Rio Reno, que corta todo o estado, os viajantes e moradores da região se deliciam com Printen , um bolo de genginde Aachen. O qual pode ter versões com nozes, amêndoas, chocolate ou açúcar de confeiteiro vitrificado.
Excelente para uma tarde em família!
PRATOS TÍPICOS DA RENÂNIA-PALATINADO
Esse é o destino certo para os viajantes apaixonados por natureza!
A Renânia-Palatinado é a terra de pessoas alegres e de belas paisagens e castelos.
O reino do vinho, como ele é conhecido na Alemanha, o estado tem como principal iguaria o delicioso Pfalzer Saumagen. Feito com carne de porco, batatas, chucrute e cogumelos.
Para acompanhar esta iguaria, nada melhor que o clássico Riesling, produzido das vinícolas da região.
PRATOS TÍPICOS DE BADEN-WURTTEMBERG
Localizado no sul da Alemanha, o estado de Baden-Wurttemberg é o destino sonhado por milhares de apaixonados pelos contos ambientados na fascinante Floresta Negra.
Com uma gastronomia conhecida internacionalmente, o estado tem, além do bolo de floresta negra, outra iguaria que deve ser experimentada, a Schwäbische Maultaschen.
Que é um prato grande de macarrão parecido com o ravioli, recheado com carne de porco, cebola e salsa. Posteriormente cozido em caldo ou frito em uma panela com manteiga ou servido em um pão.
Para acompanhar, nada melhor que um vinho tinto e leve, o Trollinger é ideal.
PRATOS TÍPICOS DA ALEMANHA: BAVÁRIA
Esse é o destino número 1 de férias da Alemanha.
A Bavária é conhecida em todo o mundo, por diversas razões. Pelos inúmeros vilarejos pitorescos, cidades medievais, pela capital e metrópole Munique, pelos castelos, igrejas barrocas e fortalezas imponentes ou também pelo futebol e eventos diversos.
No entanto, é preciso mais para atrair milhares de viajantes.
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