Uma receita com figo, para otimizar custos e orçamento familiar
“Para ajustar o orçamento neste período e presentear amigos e familiares, uma boa pedida é mesclar doces caseiros, que utilizam frutas em sua receita, como o figo e os tradicionais chocolates. É uma forma de otimizar custos”, avalia a chef Biba Retamozo, da Hy Organic Food.
Entre as receitas sugeridas, está a Crostata com Figo. Ou seja, uma deliciosa torta que leva também amêndoas e derrete na boca!
Receita da Chef: Crostata com Figos Brancos orgânicos
Crostata com Figo – Credito Elisa Célia/divulgação
Ingredientes da Receita com Figo
Massa da Crostata
- 300g de farinha de trigo
- 130g de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 ovo (se precisar mais, de repente usar um pouco de água, ao invés de mais um ovo)
- 130g de açúcar
Recheio com Figo
- 300g de figos brancos orgânicos
- 150g de açúcar mascavo
- 50g de amêndoas
Para Decorar sua Receita de Crostata com Figo
- Açúcar confeiteiro
Modo de Preparo
- Primeiramente, misture os ingredientes da massa cuidando para não amassar demais. Porque se amassar demais ela desenvolve glúten em excesso;
- Em seguida, deixe a massa descansar na geladeira, por pelo menos meia hora, em um saco plástico;
- Então, monte na forma (uma de fundo removível), deixando um pedaço da massa para fazer a decoração;
- Higienize os figos e coloque-os cortados ao meio sobre a massa;
- Agregue, então, o açúcar mascavo e as amêndoas;
- Feche a crostata com as tirinhas entrelaçadas;
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos;
- Desligue o forno e deixe esfriar ali dentro, desenformando somente depois que estiver morno;
- Na hora de servir, polvilhe açúcar confeiteiro.
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Hy Organic Food: 51 3223.9656 – 9217.111 – 9762.7640
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