Delicioso e diferente, com aquele toque cítrico do limão!
Confira esta deliciosa receita de pudim de limão siciliano! O limão é um dos remédios caseiros mais úteis que se tem. Aliás, seu suco, unido ao mel, aromatizado com gengibre e alho é ótimo para fazer uma infusão potente contra constipações, gripes, tosse e distúrbios digestivos. Além de melhorar a resistência contra as infeções.
Então imagine unir uma deliciosa sobremesa com estas propriedades! Este pudim é uma sugestão é da chef Eliane Manzoli, do restaurante Famiglia Manzoli
Ingredientes da Receita de Pudim de Limão Siciliano:
Caramelo
180g de açúcar
10 colheres de água fria
Suco do limão
Pudim
04 ovos
4 gemas
06 colheres de açúcar
1 limão siciliano (casca)
500ml de leite
Para decorar
200g creme de leite fresco
Raspa de limão siciliano
100g lâminas de amêndoas tostadas
Modo de Preparo da Receita de Pudim de Limão Siciliano:
Caramelo
Primeiramente, leve tudo frio ao fogo e cozinhe até obter um caramelo cor de chá escuro.
Pudim
Em seguida, bata os ovos e gemas com o açúcar até fazer um creme claro. Então, ferva o leite com a casca do limão siciliano, retire a casca e acrescente ao creme.
Logo depois, coloque em uma forma caramelada e leve ao forno (180 graus) em banho maria de 35 a 40 minutos.
Para decorar
Então, bata o creme de leite fresco com 1 colher de açúcar e a raspa de limão siciliano, até formar um chantilly. Decore o centro do pudim, no buraco deixado pela fôrma.
Uma dica é colocar as amêndoas quentes sobre o pudim e o chantilly frio. Por fim, polvilhe com as lâminas de amêndoas tostadas. Então coloque para resfriar na geladeira e sirva imediatamente.
Rende: 1 pudim (que serve até 6 pessoas)
Tempo de preparo: 80 minutos
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