Sabores da Querência: as Geleias Orgânicas de Cambará do Sul

Um lugar encantador em meio as colinas de Cambara do Sul, nos Campos de Cima da Serra

Sabe aqueles lugares que você chega e não quer mais ir embora? Então, assim é o Sítio Querência Macanuda.

É lá que fica o Sabores da Querência, uma produção orgânica de frutas e com elas são feitas as geleias super especiais da marca.

COMO É A SABORES DA QUERÊNCIA

A Sabores da Querência fica no Sítio Querência Macanuda, que significa “lugar querido, amado e bonito”. Fomos recebidos pelo Vico, o carioca mais gaúcho que já conheci.

Ele veio ao estado para trabalhar com calçados e mais tarde veio a conhecer sua esposa, Claudia Dreher, uma gaúcha. Resolveram então deixar as grandes companhias para iniciar um projeto repleto de natureza e amor, o Sabores da Querência.

Eles recebem os visitantes em seu sítio que fica em Cambará do Sul. Um local perfeito para quem ama as belas paisagens do sul e busca tranquilidade em um encontro com a natureza. O local fica a apenas 3km do centro de Cambará do Sul.

É na propriedade que eles produzem frutas orgânicas como mirtilos (4 diferentes espécies), amora, framboesa e physalis. Todas elas são utilizadas para a produção das geleias.

Na visita você pode visitar a plantação, muito bem acompanhado! Eles tem 4 cachorros, um mais fofo que o outro. Confesso que deu vontade de levar pra mim (amooo os dogs).

Além disso eles tem uma gatinha e ovelhas no local. Um prato cheio pra criançada né?!

COMO É A GASTRONOMIA DA SABORES DA QUERÊNCIA

Mas além de degustar os produtos e conhecer de perto a produção dessas pequenas frutas cheias de sabor no local, também é possível fazer um piquenique com várias delícias produzidas ali e por outros pequenos produtores da região.

E é o Vico e a Cláudia que organizam tudo pra vocês. Basta agendar com antecedência.

Eles prepararam o cenário, e as tábuas personalizadas que vão na cesta de piquenique, de acordo com as suas preferências (pode incluir bolos, frutas, frios, vinhos, enfim, tudo que desejar).

Os valores do piquenique dependem dos produtos que você escolher, pois as cestas são personalizadas. E os cachorros nem chegam perto do piquenique, mas como cachorreira que sou, chamei eles para participarem do meu!

Mas se você não curte muito um piquenique, não tem problemas, porque eles também servem outras opções que podem ser saboreadas na linda sala envidraçada da casa, no maior conforto.

Eles servem, por exemplo, brownie, quiches, saladas com brotos, pães com geleias, bolos e cucas. Além de água saborizada, chá, café, chocolate quente, vinho ou espumante.

Mas a grande estrela da casa é o cheesecake com cobertura de frutas vermelhas preparado pela Cláudia.

Ele é o queridinho da casa, que inclusive já fez muita gente se deslocar de longe apenas para ter o prazer de comer esta gostosura novamente. E tenho certeza que não se arrependem!

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COMO SÃO AS GELEIAS ORGÂNICAS DA SABORES DA QUERÊNCIA

São geleias de sabor único, refinado e 100% natural, feitas com muito amor. Mas além de geleias, eles produzem antepastos. Todas as delícias são feitas com produtos cultivados na Estância ou na região.

E o mais bacana é que tudo é feito artesanalmente pelo casal. A qualidade da produção vai desde a escolha dos melhores adubos para suas plantinhas, colheita manual, a seleção dos frutos quando estão na fase certa da maturação.

Bem como na receita, que leva pouco açúcar cristal, destacando assim o sabor natural da fruta sem o uso de nenhum aditivo químico. Resultando em produtos de alta qualidade e com certificação orgânica.

Os produtos são ideias para pessoas de paladar refinado e que fazem questão de sentir o verdadeiro sabor dos ingredientes. Eles vendem suas geleias para restaurantes, chefs de cozinha, hotéis e pousadas da região.

Entre os sabores tem de Physalis, Framboesa, Amora, Mirtilo, Laranja com Gengibre, Gila e Bergamota.

Além destas, tem as geleias “tri”, que unem 3 sabores, como a de Chocolate, banana e laranja, que é a mais doce delas. Mas também tem a de Açaí, banana, limão. E a linha agridoce gourmet é incrível também, com sabores como Alecrim, Gengibre, Manjericão e Pimenta.

Já os antepastos são produzidos com suco de maçã como base, em três sabores: abobrinha, pimentão vermelho e berinjela.

Mas se você passou por lá, provou e ficou com saudades destas delícias produzidas por eles, não tem problema!

Porque você pode fazer o pedido pelo WhatsApp que eles te enviam pelo correio. Os valores das geleias de 260 gramas variam de R$ 22 a R$ 25.

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COMO VISITAR A ESTÂNCIA SABORES DA QUERÊNCIA

Endereço: Sítio Querência Macanuda, RS 427 Km 3 – Zona Rural de Cambará do Sul

Horários: De segunda a sexta, das 8h às 17h30, mas é melhor agendar para que eles possam preparar mais delícias e esperar você. Nos finais de semana e feriados, das 9h às 17h30.

Fone: (54) 99976-3313 / (54) 99973-3765

Valores: não cobram entrada e você pode provar as geleias. Paga somente o que comprar e/ou consumir.

O Que Levar neste Passeio: Roupas leves para caminhada, casaco corta-vento, calçados confortáveis, boné ou chapéu, protetor solar, repelente e máquina fotográfica.

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O que você está esperando para visitar este local incrível? 

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*Conhecemos o Sítio Querência Macanuda a convite da @cias_innovation_america e do @sebraers