A intolerância a lactose é uma doença causada pela ausência ou deficiência da enzima lactase, responsável pela quebra da lactose (o açúcar do leite)
Confira estas 3 receitas zero lactose! Se esta enzima é pouco produzida ou não está presente no nosso organismo, podemos portanto apresentar desconfortos gastrointestinais. Assim como diarreia, dores de barriga, inchaço no abdômen e flatulência.
Pensando nisso, separamos 3 receitas zero lactose para o seu café da manhã. As quais, além de não possuírem lactose, ainda contam com a proteína completa da soja, vitaminas e minerais.
Então bora começar o dia com receitas nutritivas e saborosas!
RECEITA ZERO LACTOSE
CREME DE ABACATE COM FRUTAS VERMELHAS
Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 10 min Caloria por porção: 157 kcal
Ingredientes
1 abacate grande e maduro
1 banana-nanica bem madura
3 colheres (sopa) de leite de soja
meia xícara (chá) de frutas vermelhas frescas
Modo de preparo 1. Primeiramente, no copo do mixer ou liquidificador, coloque a polpa do abacate, a banana-nanica picada grosseiramente e o leite de soja. Logo depois bata por 2 minutos, ou até obter um creme grosso e homogêneo. 2. Transfira para taças, cubra com as frutas vermelhas e sirva em seguida.
Dica
Por fim, se desejar, polvilhe a superfície com granola.
VITAMINA REVITALIZANTE
Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 5 min Caloria por porção: 135 kcal
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite de soja
meia xícara (chá) de suco de laranja
meio mamão papaia picado
5 morangos picados
Modo de preparo 1. Primeiramente, no copo do liquidificador, coloque o leite de soja, o suco de laranja, o mamão e o morango. Então bata por 3 minutos. 2. Por fim, transfira para copos e sirva a seguir.
BOLO DE BANANA INTEGRAL
Rendimento: 20 porções Tempo de preparo: 1 hora Caloria por porção: 253 kcal
Ingredientes
2 bananas cortado em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xíc. e meia (chá) de farinha de trigo Integral
uma xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de óleo de canola
2 ovos batidos
1 xícara e meia (chá) de leite de soja
óleo para untar
farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo 1. Anteriormente, pré-aqueça o forno em temperatura média. Ou seja 180° C. 2. Logo após, unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 cm x 23 cm) e reserve.
Cobertura 1. Em uma panela pequena, junte a banana e o açúcar, e cozinhe em fogo médio, com a panela destampada por 5 minutos, ou até secar o líquido. 2. Por fim, retire do fogo e reserve.
Massa 1. Primeiramente, em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o açúcar e o fermento em pó. 2. Então, junte o óleo, os ovos, o leite de soja e misture até que a massa fique homogênea. 3. Em seguida, disponha a massa na fôrma reservada, distribua a cobertura de banana sobre a massa e leve ao forno por 30 minutos. Ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. 4. Logo depois, retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva em seguida.
